Jeruk Limau / Jeruk Limo | Bumbu Mie Aceh Narasa

Published in Bumbu Narasa Blog

Jeruk Limau disebut juga jeruk sambal adalah jeruk yang termasuk bahan bumbu masakan. Makanan yang diberikan jeruk limau akan menambah harum aroma masakan tersebut. Jeruk sambal merupakan anggota marga citrus atau marga jeruk. Nama Jeruk sambal berasal dari daerah Betawi, sedangkan Suku Jawa dan Suku Sunda menyebut jeruk ini sebagai jeruk limo, sedangkan orang melayu lebih sering menyebut jeruk sambal ini dengan sebutan jeruk limau.

Read more...

Pekak (Bunga Lawang / Star Anise) | Bumbu Mie Aceh Narasa

Published in Bumbu Narasa Blog

Anda pasti bertanya­tanya, kenapa kecap aromanya wangi dan segar, atau sapo tahu beraroma harum dan menggugah selera. Salah satu bumbu yang andil memberikan aroma tersebut adalah pekak atau bunga lawang yang memiliki aroma wangi yang khas. Dalam seni kuliner Indonesia, pekak memang kurang populer dibandingkan lada, pala, atau cengkih.

Read more...
Subscribe to this RSS feed